材料：菊花10克、炒決明子12克、枸杞適量.冰糖適量
作法：將炒決明子加500c.c.水以大火煮開，轉小火再煮5~10分鐘，去渣後再加入菊花、枸杞冰糖即可2011/06/01 anlith 撰稿
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材料：菊花10克、炒決明子12克、蜂蜜適量
功用：菊花清熱解毒、疏散風熱，炒決明子可利便，蜂蜜能鎮靜安眠。
作法：將炒決明子加500c.c.水以大火煮開，轉小火再煮5~10分鐘，去渣後再加入菊花、蜂蜜，太陽下山前飲用完畢即可。
注意：因炒決明子利便，腹瀉者不宜飲用。
清肝菊花決明茶
材料:決明子5錢、山楂2錢、菊花0.5錢
作法:
1.山楂、決明子清水沖，加500c.c的水煮
2.大火開後轉小火煮約10分鐘3.最後再將菊花加入煮滾即可
功效:清肝明目，緩和降低膽固醇、血壓
菊花決明茶解口臭
適合對象：有口臭現象，且超過2天未排便者。
作用：菊花與薄荷可以清熱、解毒、降火，而針對嚴重便秘，則以決明子為主，能改善腸燥便秘或習慣性便秘症狀。
材料：菊花10克、薄荷10克、決明子20克。
做法：菊花、決明子先放入鍋中，加1000c.c.水以大火加熱滾沸之後，再放入薄荷續煮5分鐘去渣，依個人口味加糖，趁熱飲用的效果較好。
來了解一下菊花.枸杞.決明子
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因為菊花具有解毒功用，所以中醫都會推薦菊花枸杞茶，因為枸杞具有明目功效，方法很簡單，只要將菊花加上枸杞用熱水沖開，紅紅的枸杞，和菊花交會成一副美麗健康的養生圖案，尤其電腦族更要嘗試一下唷。
在《本草綱目》中對菊花的藥效有詳細的記載：性甘、味寒，具有散風熱、平肝明目之功效。《神農本草經》認爲，“久飲菊花茶，能夠利血氣，使身體輕盈，能耐老而延壽”；又雲：白菊花茶能“主諸風頭眩、腫痛、目欲脫、皮膚死肌、惡風濕痹，久服利氣，輕身耐勞延年。”
《本草經集注》雲：“菊花治頭痛、眩暈、失眠、眼腫痛、多淚、皮膚麻木、風濕痛。”《清代隨息居隱食譜》雲：“菊花能治頭部和眼部疾病，養血、清熱。”民間常用於明目、清熱、治風熱、頭痛、眩暈等 。
菊花有極佳發散解熱之效，因 此常用於外感風熱、身重痛、畏寒、 微汗等感冒初期症狀，預防感冒也很有效。
杭 白菊又稱甘菊，是我國傳統的栽培藥用植物，是浙江省八大名藥材“浙八味”之一。經現代醫藥理證明：其具有止痢、消炎、明目、降壓、降脂、強身的作用。可用 於治療濕熱黃疸、胃痛食少、水腫尿少等症。杭白菊既可作藥材，又可供飲用，還可作庭院觀賞，主要作飲料。以杭白菊加工精製的產品用以泡沏飲茶，其色、香、 味、形堪稱“四絕”，有清心解渴、消暑除煩，潤喉生津之功效，能與西湖“龍井”媲美。
清肝明目，還可解暑氣；不過，菊花是寒性的中藥材，喝太多可能會拉肚子，體質偏寒的人也不宜飲用；此時，只要加上少許的甘草或枸杞，即可調和菊花的寒性。
根 據藥典記載，菊花味甘、苦，以色白、味香、花朵大者為佳，而菊花有疏散風熱、清肝明目、清熱解毒、平降肝陽的功能，用於外感風熱、溫病初起、目赤腫痛、肝 腎陰虧、眼目昏花、熱毒瘡瘍、肝陽上亢、頭暈目眩等疾病都有效，還可降血壓，是很實用的藥材。在用法上，以煎劑為主，用量十至十五克，外感風熱宜用黃菊 花；清熱明目、平肝宜用白菊花，也可沖飲。
台北市中興醫院中醫科醫 師吳明珠表示，菊花飲和容易口乾舌燥、便秘、大便較硬等燥熱性體質的人很合拍，常喝可以改善體質，還可解暑熱；但胃氣虛寒、腸胃差以及體質偏寒的人就必須 以加味菊花飲替代純菊花飲，才不會傷害身體；配方可用四至六朵菊花，加五百西西熱水沖泡，再加上甘草二克至一錢，或是加入枸杞一錢及少許陳皮，就是好喝又 不傷腸胃的夏日飲料
菊花─清熱解毒、明目降血壓
中醫內科 陳志芳醫師
菊花是多年生草本菊科植物菊及其變種的頭狀花序，有白、黃或微紫等不同顏色，妍麗清香。
菊花，味甘苦，性微寒，歸肝、肺經，能疏風清熱解毒、平肝明目；古
人以之治療風熱、熱毒及肝火所致之病；現代研究也證實，菊花具有抑
菌、解熱、抗病及防治心血管疾病等功效。臨床應用菊花配合他藥，治
療因外感風熱或熱毒（細菌或病毒感染，如感冒）而引起的發熱、頭痛
、目赤、瘡瘍等症狀，以及由肝火上炎或肝陽上亢（血管病變，如高血
壓）所產生的頭暈、頭痛、頸僵、頭脹諸現象：
１治療傷風感冒引起之發熱、頭痛、咽痛、咳嗽等症，
菊花配合桑葉、連翹同用，成方如桑菊飲。
２治療結膜受感染引起之眼睛充血、熱痛、眵淚等症，
菊花配合梔子、蟬蛻同用，成方如梔子勝奇湯。
３治療皮膚受感染引起之疔瘡腫毒，
菊花配合蒲公英、紫花地丁同用，成方如五味消毒飲。
４治療眼底疾病引起之視力下降或飛蚊症，
菊花配合杞子、熟地同用，成方如杞菊地黃丸。
５治療高血壓病引起之頭暈、頭痛、頸僵、頭脹等症，
菊花配合鉤藤、珍珠母同用，成方如清腦降壓湯。
﹝按：外感風熱，多用黃菊花（台灣稱金菊）；清熱明目和平肝，多用
白菊花；消炎清熱解毒，多用野菊花（苦薏），用於疔毒、癰疽、咽喉
腫痛、皮膚搔癢。﹞
菊花茶（菊花沖熱水）能改善眼睛疲勞乾澀、視物模糊等現象，但味苦
性寒，若氣虛胃寒而見食少泄瀉者宜少用之；此外，長期間飲用，一旦
發現飲後腹中不適、易拉肚子、飯量不多時，表示已傷到胃氣，則不宜
再飲用。
至於，菊花茶汁塗在眼睛四周，能消除眼睛浮腫的說法，或許真有其效
，但個人沒聽說過（孤陋寡聞）。一般說來，菊花顧眼睛以內服為主，
很少外用；若外用，則作成枕頭，《眾妙仙方‧眼目門》：「用野菊花
作枕，最能明目」。
枸杞能預防動脈硬化及防止老化；還具有溫暖身體的作用。枸杞是一種具有 強韌生命力及精力的植物，非常適合用來消除疲勞。它能夠促進血液循環、防止動脈硬化、還可預防肝髒內脂肪的囤積；再加上枸杞內所含有的各種維他命、必需胺 基酸及亞麻油酸全面性地的運作，更可以促進體內的新陳代謝，也能夠防止老化。
枸杞可分為三個部分來使用：枸杞葉可用來泡“枸杞茶”飲用；紅色果實“枸杞子”可用於做菜或泡茶；枸杞根又稱為“地骨皮”，一般當作藥材使用，因此，實在稱得上是物盡其用。而且長期食用枸杞或飲用枸杞茶，也不會有副作用。
它的藥效十分廣泛，具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，而將枸杞根煎煮後飲用，能夠降血壓：至於枸杞茶則具有治療體質虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發、口腔炎、護膚等各種。
但是，由於枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的老饕們最好不要食用。相反地，若是體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
﹝ 臨 床 應 用 ﹞
（1）枸 杞 子 具 有 滋 補 功 效 ， 適 於 各 種 虛 弱 病 症 。 孕 婦 可 用 以 強 化 體 質 ， 產 後 服 用 更 可 改 善 多 產 體 弱 ， 補 益 強 身 。
（2）枸 杞 子 可 健 腦 安 神 ， 是 治 療 神 經 衰 弱 的 常 用 藥 ， 心 悸 、 失 眠 、 頭 昏 、 神 倦 者 宜 長 服 。 與 酸 棗 仁 、 遠 志 、 柏 子 仁 共 服 ， 可 增 強 腦 力 、 安 定 神 經 。
（3） 枸 杞 子 能 軟 化 血 管 、 降 低 血 壓 、 膽 固 醇 。 因 此 ， 有 高 血 壓 、 心 臟 疾 病 患 者 可 直 接 嚼 服 或 泡 茶 飲 ， 能 防 治 病 情 。 一 般 健 康 者 ， 可 以 用 同 樣 方 法 防 止 動 脈 硬 化 ， 尤 其 步 入 中 年 者 應 多 加 利 用 ， 可 抗 老 防 衰 。 枸 杞 子 與 何 首 烏 、 當 歸 、 蒬 絲 子 製 丸 ， 即 有 長 壽 藥 之 稱 。 許 多 壯 陽 益 精 藥 方 ， 也 都 以 枸 杞 子 入 藥 。
（4）不 論 健 康 人 或 患 有 慢 性 眼 疾 者 ， 常 服 可 防 止 視 力 減 退 。 以 枸 杞 子 為 主 要 ， 配 伍 石 斛 、 決 明 子 、 熟 地 黃 、 磁 石 等 ， 可治 療 視 神 經 衰 退 。
（5）枸 杞 子 含 有 豐 富 的 維 生 素 、 菸 酸 、 等 成 分 ， 都 是 造 血 的 物 質 ， 因 此 常 吃 有 防 治 貧 血 之 效 。 加 龍 眼 肉 煮 水 共 飲 ， 可 補 血 明 目 。
（6） 對 於 護 肝 、 治 肝 也 有 實 效 。 舉 凡 慢 性 肝 炎 、 肝 功 能 不 正 常 ， 意 疲 勞 、 臉 色 晦 暗 等 ， 均 可 利 用 枸 杞 子 的 豐 富 營 養 素 補 充 調 理 ， 改 善 肝 功 能 。 加 五 味 子 、 麥 冬 、 北 沙 參 等 ， 可 潤 肺 生 津 、 止 咳 化 痰 ， 適 用 於 慢 性 氣 管 炎 、 乾 咳 胸 痛 等 諸 多 不 適。
枸杞能預防動脈硬化及防止老化;還具有溫暖身體的作用。驚人的療效令人讚歎！
枸杞是一種具有強韌生命力及精力的植物，非常適合用來消除疲勞。它能夠促進血液循環、防止動脈硬化、還可預防肝臟內脂肪的囤積;再加上枸杞內所含有的各種維他命、必需胺基酸及亞麻油酸全面性地的運作，更可以促進體內的新陳代謝，也能夠防止老化。
枸 杞可分為三個部分來使用：枸杞葉可用來泡「枸杞茶」飲用;紅色果實「枸杞子」可用於做菜或泡茶;枸杞根又稱為「地骨皮」，一般當作藥材使用，因此，實在稱 得上是物盡其用。而且長期食用枸杞或飲用枸杞茶，也不會有副作用。它的藥效十分廣泛，具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，而將枸杞根煎煮後飲用，能夠 降血壓：至於枸杞茶則具有治療體質虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結核、便祕、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉髮、口腔炎、護膚等各種效果。
但是，由於枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的老饕們最好不要食用。相反地，若是體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
決明子有炒過跟沒炒過功效相差有限，決明子輔助醫藥防制各種眼病、高血壓、高血脂(肥胖)和便祕，效果明顯。
決 明子為豆科植物訣明的成熟種子，以其有明目之功而名之。早在《神農本草經》中即有記戴：「決明子治青盲目淫，眼赤淚出，久服益精光」。是我國藥學史上最早 的眼科專用藥之一，歷代醫家都把它作為明目的要藥。以決明為茶，乃是我國民間傅統的保健飲料。現代亦應用於降脂減肥、治療高血壓等等方面。
決明子野生於山坡、河邊，或栽培，入藥以顆粒均勻、飽滿、黃褐色為佳，我國大部份地區均有分佈。
【功效和應用】 決明子性味苦、甘、鹹，微寒，入肝、腎、大腸經。有清肝益腎，明目，利水通便作用。主治目赤腫痛，羞明淚多，青盲，雀目，頭痛頭暈，視物昏暗，肝硬化腹水，小便不利，習慣性便秘。外治腫毒、癬疾等。
【現代研究】
現代研究表明，決明子除含有糖類、蛋白質、脂肪外，還含甾體化合物、蒽醌類化合物如大黃酚、大黃素等，還有人體必需的微量元素鐵、鋅、錳、銅、鎳、鈷、 鉬等。有平喘、利膽、保肝、降壓、降脂等作用，並有一定抗菌、消炎，降血壓和強心作用。對人體新陳代謝、中樞神經和血液循環也都有影響。
１、高脂血症、肥胖症：決明子５０公克，水煎，分２次服，或製成片劑服用。
２、真菌性陰道炎︰取決明子３０公克，加水適量，煮沸１５分鍾，趁熱先薰後洗外陰，每日１次。
３、小兒疳積︰取決明子２０公克，雞內金、山楂各１０公克，共研粉，入鮮母雞肝１具，搗爛如泥，拌勻搓成如雞蛋大小團塊包緊，加淘米水入瓦罐煎煮成１００毫升湯汁送服，每日１劑。
４、防治高血壓和血管硬化︰老人便秘常飲決明茶，可防治高血壓和血管便化。也可食用決明子粥︰炒決明子１５公克，白菊花１０公克，大米６０公克︰先將決明子炒香，待冷後與菊花同煎取汁，加大米煮為稀粥，調入冰糖，每日１劑。
５、 老人虛性便秘，視物昏花；經常飲用決明子茶，取決明子５００～１０００公克，揀去雜質，用文火炒至嫩黃色即可。泡茶時取炒決明子２０公克左右，用白開水沖 泡２０分鍾，開水由淡黃逐漸加深，飲之香味四溢。喝剩三分之一即加水，顏色逐漸變深黃，並有咖啡味，可多沖泡幾次，直到顏色變淡另換。或單用決明子粉，每 服３～５公克，視病情每日２～３次，用之療效甚佳。
６、婦女不孕︰以決明子與老鶴草合煎，收效甚好。
７、放射治療後的口咽部反應，在口腔、咽喉、舌部引起充血、糜爛，產生疼痛，嚴重時吞咽都覺疼痛：用決明子水含漱及飲用，有減輕不適和治療價值。
【用量用法】５～１５公克。打碎煎煮，用於通便時，不可久煎。
【使用宜忌】便溏泄瀉者慎用。
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