綠花椰菜拌杏鮑菇

綠花椰菜拌杏鮑菇

材　料：杏鮑菇、綠花椰菜、紅蘿蔔

調味料：素蠔油、鹽


作　法：
1. 杏鮑菇、紅蘿蔔切滾刀塊；綠花椰菜切小段備用。
2. 鍋中放入少許鹽、油，再將食材分開下鍋汆燙，並將花椰菜撈起後放入冷水冷卻，再擺盤。
3. 接著將杏鮑菇、紅蘿蔔、花椰菜心，用適量素蠔油拌炒均勻擺盤即可。



資料來源現代心素派