蒟蒻水果涼麵

材料

蒟蒻麵100公克蘋果1/4個小番茄少許 愛文芒果少許 低脂優格2大匙

做法
1.取一湯鍋，放入蒟篛麵川燙後即過冰水，撈起瀝乾。
2.蘋果、芒果皆洗淨後切成小丁狀；小蕃茄洗淨後剖半，備用。
3.取一盤，放上作法1的蒟篛麵，舖上作法2的材料，最後淋上低脂優格即可。

安麗的小叮嚀

蘋果如果怕變色可以切完浸在檸檬水內

如果不用優格也可以用低脂沙拉替代
水果可以依季節做變化