小黃瓜煎蛋-蛋奶素

安麗相信只要會把菜切絲的人
都會拿蛋來跟菜一起變花樣
如果要做成蔬菜蛋餅加些麵糊混再一起
當小朋友的點心不就搞定了
遇到不喜歡某種蔬菜的小朋友
相信他會接受這樣的吃法
粉絲們可以試試看喔

材　 料
雞蛋3顆    小黃瓜 150公克

調 味 料
鹽1/4小匙  胡椒粉 少許  米酒1小匙  太白粉少許

做　 法

1.小黃瓜鹽水洗淨切絲；蛋打散成蛋液。

2.將小黃瓜絲、蛋夜及所有調味料攪拌均勻。

3.熱鍋，倒入少許油，再倒入作法2以小火煎到定型時，翻面煎熟且上色即可。