小豪洲火鍋的湯頭在家也能做

小豪洲中山店

朋友們如果去台南小豪洲火鍋店吃都曾遇過一件事那就是**等**

其實我們可以買他們特殊的沙茶醬就好
至於湯頭其實很簡單

小豪洲火鍋湯頭
家庭式做法如下
材料
扁魚.蝦米.薑片   少許豬排骨可依人數準備

調味料
少許油.鹽.柴魚精

做法
1-扁魚.蝦米.薑片洗淨先用油炒香
2-香氣出來後在加豬排骨一起炒稍熟後加水熬成高湯

自己家裡做的火鍋湯頭也可以改放豬軟骨或是雞肉.牛腩

小豪洲自己介紹是放大骨頭下去熬
http://www.how-chou.com/aboutme.html

我們在家做料比較實在也不必怕去店裡吃沒停車位.
外加還要拿牌等座位

小豪洲中山店外面好多人等候

他們的生意實在是太好啦.......................
他們不接受電話預約
到現場問還需要站在外面等至少20幾分鐘