五味豆腐

材料

盒裝豆腐1塊、砂糖3茶匙、香油少許

調味料

五味醬（薑、香菜、蕃茄醬、素蠔油、豆辦醬）、砂糖3茶匙、香油少許

作法
1.砂糖熬成糖水，加入五味醬備用。
2.豆腐蒸10分鐘後，將盤底的水瀝乾，再淋上五味醬，並滴入香油。

an98小叮嚀

香菜通常為生食，使用前要注意洗淨，以免吃到細菌或寄生蟲，香菜發黃腐爛，可能會產生毒素，應避免食用。