涼拌蔬食

材　料：
鳳梨1/4顆、番石榴、杏鮑菇、青椒、黃椒、紅椒

調味料：
梅粉2大匙、鹽少許

作　法：
1. 杏鮑菇、青椒切小條，汆燙後馬上撈出泡冷開水備用。

2. 紅椒、黃椒、番石榴切4公分長條狀備用。

3. 鳳梨切1公分薄片備用。

4. 杏鮑菇、青椒待涼和鳳梨、番石榴、紅、黃椒一起放入大碗，加入梅粉，少許鹽拌勻，放入冷藏1～2小時即可食用。