環保蔬食--牛蕃茄炒秋葵

材料：
牛蕃茄丁200克、秋葵300克、薑末20克

調味料：
細糖1茶匙、鹽1茶匙、香油1大匙

作法：
1.將秋葵洗淨，放入滾水中汆燙，再泡入冷水，冷卻後撈起瀝乾，去蒂頭後切小丁備用。
2.熱油鍋爆香薑末，再放入牛番茄丁與作法1的秋葵丁、鹽、細糖一起拌炒，起鍋前淋上香油即可。