黑糖年糕如何做

快過年了
市售的年糕很貴.而且也不知道食材是否道地
如果我們可以利用家裡的電鍋自己做
肯定吃起來也安心許多
粉絲們您是否跟安麗的想法一樣ㄚ


材　 料
糯米粉300公克    水350cc  二砂糖150公克  黑糖30公克  玻璃紙1張

做　 法

1.取一鍋，加入水煮熱，接著加入二砂糖、黑糖拌勻，放至微涼，備用。

2.在作法1中加入糯米粉拌勻成稠狀。

3.取一容器，鋪上刷有少許沙拉油的玻璃紙，倒入作法2的糯米糊。

4-將容器放入電鍋中的低蒸架上，外鍋加入3杯水，蒸至開關跳起，外鍋再加3杯水，蒸至開關跳起，，再燜約10分鐘即可。

安麗前幾年也做過芝麻口味的
只是把黑糖改成芝麻粉而已.很簡單的

紅豆年糕的做法
材料

糯米粉300克，水1杯，白砂糖1又1/2杯，紅豆120克

做法
1. 紅豆洗淨，泡一個晚上。
2. 將紅豆放到電鍋內鍋裡，加水到蓋過紅豆，外鍋加兩杯水煮到紅豆變軟
3. 糯米粉加水，糖和煮軟的紅豆拌勻，拌到有點濃稠，如果太稀，可以隔水加熱一下。
4. 倒入有擦過麻油的容器內，放到電鍋裡, 蒸一個半小時。
(蒸法可參考一般年糕)