宮保珍素腰花

宮保珍素腰花

材　料：
素腰花、油炸花生、薑、乾辣椒、花椒粒、九層塔

調味料：
素高湯、砂糖、烏醋、太白粉、豆瓣醬、麻油

作　法：
1. 在乾鍋中，放入薑片、辣椒炒香，接著再將辣椒先盛起備用。

2. 接著放入麻油把薑片炒香，再放入素腰花、豆瓣醬、素高湯、砂糖、花椒粒、花生、辣椒、水拌炒。
3. 在烏醋中放入一點太白粉水，調勻後入鍋調味，然後再放入九層塔即可。