黃金蘆筍捲

黃金蘆筍捲：
材料：
大 黃 瓜30公克. 蘆筍3公克 .乾香菇3公克 .蛋皮60公克. 萵苣5公克.海苔香鬆2公克. 沙拉醬0.5公克。

做法：
1.大 黃 瓜去頭尾，切成約4公分長。
2.把 黃 瓜切成薄片，將萵苣切絲，香菇滷5分鐘。
3.打3顆蛋，加入太白粉水後過濾，用小火煎蛋皮。
4.把滷好的香菇切絲，在保鮮膜放入煎好的蛋皮，排上蘆筍、香菇絲、素香鬆、萵苣絲及沙拉醬，壓緊捲好，切成小段。
5.蛋皮外再捲一片 黃 瓜後，對切即可。