蔥伴豆干

材　 料

蔥白 60公克豆干 6片辣椒 10公克全素者可以蔥改為芹菜

調 味 料
醬油 1小匙鹽 1/4小匙細砂糖 1/4小匙米酒 1小匙

作法
1.將蔥白、辣椒、豆干分別洗淨切片，備用。
2.鍋燒熱加入2大匙油，放入作法1的豆干片拌炒數下。
3.再放入作法1的蒜白片、辣椒片炒1分鐘，再加入所有調味料拌炒入味即可。

ps：為了安全起見我建議豆乾買回家.要先用鹽水煮一次再用